クルミの食べ方

星田ふれあいの森の広場に堀内さんが移植したオニグルミの木があります。

今年はたくさん実がなりました。

根元に集めて果皮を腐らせました。
松本さんが家に持って帰り試食してみました。

最初に、殻に隙間を入れるために炒りました。

弾けるかと鍋ぶたをもって身構えていましたが、全く弾けず音もなく隙間ができました。

一晩水に浸けていたからかは不明です。

・一晩水につける

・フライパンで隙間が出来るまで炒る(3〜5分)

・包丁で割る

・串で取り出す

・実をフライパンで炒る(弱火5分)

結果香ばしく炒れて知っている「くるみ」の味がします。

美味しい❣️

殻に対してなんと実の少ない事か！

😶‍🌫️　加熱の時爆発しないように！！！注意

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交野みどりネット自然環境部

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